يوم خبز العيش الفلاحي في القرى بريف محافظة الشرقية يُعتبر بمثابة عيد خاص. يجتمع فيه الجيران، كبارًا وصغارًا، أمام الفرن الفلاحي. يقومون بقطع قطع صغيرة من العجين بأيديهم، ويمضون وقتهم بالغناء وسرد الحكايات.الفرن الفلاحي يُعد جزءًا من التراث الأصيل، حيث يخدم جميع أهل القرية منذ سنوات طويلة.
تتجمع الأطفال بجوار أمهاتهم في مشهد مليء بالفرح خلال عملية الخبز، أمام الفرن البلدي. تستيقظ النساء عند بزوغ الفجر، حيث يبدأن بإشعال النيران باستخدام قش الأرز والحطب، لإعداد ألذ المخبوزات الفلاحية والأرز المعمر الذي تنبعث منه رائحة زكية. تسود أجواء أسرية دافئة، تفوح منها رائحة الزمن الجميل، مما يبعث على السعادة والراحة في القلوب. يحرص الجميع على المحافظة على عاداتهم وتقاليدهم القديمة، في جوٍ من الألفة والمحبة.
في عزبة بندق، التابعة لمركز الزقازيق، لا تزال العديد من السيدات يحتفظن بفرنهن الفلاحي والكانون، حيث يعدن الأرز المعمر والمحشي، فضلاً عن تحضير الخبز الفلاحي. تستمر هؤلاء السيدات في عيش حياتهن ببساطتها وهدوئها، محافظات بذلك على أصالة تراثهن.
