الدوريتوس والشيتوس باسهل مكونات
- مكونات الشيتوس
- كوب دقيق ذرة اصفر مطحون ناعم ومنخولبيضة
- 1\2 معلقة صغيرة ملح
- بيضه
- معلقة صغيرة من (الكركم-البابريكا-بصل بودرة)
- معلقة بيكنج بودر
- 2معلقة كبيرة نشا
- نصف كوب من الجبنة الشيدر المبشورة بشر ناعم
- مقدار من المياة
- الطريقة
نخلط الدقيق مع الملح مع الكركم والبابريكا والبصل البودر والبيكنج بودروالنشا والجبنة وندوبهم مع بعض ثم نضيف البيضة ثم نضع المياة حتى نحصل على عجينة سايلة (قوامهااقل من سمك من قوام الكيكة قليلا)ثم نضعها بكيس الحلواني وننزلها بزيت غزيروساخن لمدة خمس ثواني ونهدي النار.
مكونات عمل الدوريتوس
1كوب من الدقيق
1\2 كوب من دقيق الذرة الاصفر
1معلقة صغيرة من(ملح-سكر)
نصف معلقة صغيرة من كلا من(كمون-كركم-شطة)
الطريقة
نعجن كل المكونات مع بعض بماء دافئ وتترك ترتاح لمدة 1\2 ساعة ونقسم العجينة الي قطع صغيرة حوالى 15 قطعة ونقوم بفرد كل قطعة عالرخامة وتحتها نقطة زيت نفردها علي قدر المستطاع
ونسخن طاسة تيفال بدون اي مواد دهنية ونضع العجينة المفرودة عليها ثم نقلبهاعلى الناحية التانية مش لازم تتحمرحتي ننتهي من المقدار كلة
ثم نقطع كل قطعة الي انصاف ثم ارباع ثم اثمان ونقليها في زيت غزير لمدة دقيقة واحدة وتصير لونها ذهبي وبالهنا والشفا
