طريقه عمل بلح الشام

طريقه عمل بلح الشام

المكونات:

  • كوب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة نشا.
  • كوب إلا ربع من الماء.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • رشة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
  • عمل بلح الشام,خطواط عمل بلح الشام,بلح الشام
    طريقه عمل بلح الشام
  • 3 حبات بيض.

طريقة التحضير:

  • ضعي الزبدة مع كمية من الماء على النار الهادئة، وتترك إلى أن تسخن قليلاً.
  • امزجي بين كل من الدقيق والنشا والملح معا.
  • نضع كمية الماء مع الزبدة على نار هادئة حتى تسخن قليلاً.
  • نخلط كمية الطحين مع النشا، والملح ونحركها جيداً.
  • نضيف كمية الطحين كاملة للماء ونحركها جيداً بملعقة خشبية لمدة 5 دقائق متواصلة حتى نحصل على عجينة لينة.
  • تترك العجينة ترتاح قليلاً، ثم يضاف البيض تدريجياً، مع التقليب جيداً، والاستمرار في العجن، حتى نحصل على العجينة الهشة غير المتماسكة.
  • ضعي عجينة البلح الشام في كيس حلواني ذي فتحة صغيرة في الحجم.
  • يتم الضغط على كيس العجين لعمل قطع من حبات بلح الشام في الزيت الغزير في مقلاة على النار.
  • التقليب على درجة الحرارة المرتفعة حتى الحصول على بلح الشام ذهبية اللون المقرمشة.


top-ad

google-playkhamsatmostaqltradent